Trauben Balsamessig

Balsamessig aus der weissen Müller-Thurgau Traube, 20 - 24 Monate im Holz.
Entspricht dem italinischen Klassiker „Aceto Balsamico“. Ein fruchtiger und süsslich-weicher Balsamessig.
Passt hervorragend zu den klassischen Balsamicogerichten wie Insalata Caprese oder grüner Salat, ebenso zum Verfeinern von Fonds, Rotweinsaucen oder als Balsamicojus. Harmoniert sehr gut mit intensiveren Ölen wie z.B. Olivenöl.